當(dāng)您想到德國(guó)食物時(shí)，您可能會(huì)想到牛排、香腸和啤酒。是的，這是傳統(tǒng)的一部分，但還有更多。移民德國(guó)生活，送您一份德國(guó)飲食文化指南。

　　在這篇德國(guó)飲食文化概覽中，我們挑選了一些非常特別的食物和傳統(tǒng)。

　　Kaffee und Kuchen（下午咖啡和蛋糕）

　　周末（通常是星期天）坐幾個(gè)小時(shí)喝一杯咖啡和一塊或多塊美味的蛋糕或蛋糕的傳統(tǒng)非常奢華。幾乎在您訪問(wèn)的每個(gè)城鎮(zhèn)，您都會(huì)發(fā)現(xiàn)一家供應(yīng)美味蛋糕和糕點(diǎn)的老式咖啡館。我最喜歡的，雖然你可能有其他的，是任何有蘋果的東西，任何有罌粟籽的東西，或者黑森林櫻桃蛋糕。

　　白蘆筍

　　當(dāng)這里的旺季（4月底至6月）時(shí)，每個(gè)超市都會(huì)計(jì)劃大量的白蘆筍，顧客會(huì)為之爭(zhēng)搶，尤其是在特定時(shí)間庫(kù)存不足的情況下。

　　草莓

　　另一種非常受歡迎的食物是草莓。當(dāng)他們?cè)谶@里的季節(jié)（5月至8月）時(shí)，您可能會(huì)看到人們把整個(gè)購(gòu)物車都裝滿了草莓。草莓蛋糕和餡餅無(wú)處不在，你就是離不開(kāi)它們。每本食品雜志都會(huì)滔滔不絕地介紹最新的草莓食譜。

　　果凍甜甜圈

　　這是在狂歡節(jié)時(shí)間的選擇的食物。如果你在嘉年華期間去面包店，你可能買不到其他東西。如果有人說(shuō)生日并想為同事帶來(lái)一些東西，他們可能會(huì)得到它，如果是一年中的那個(gè)時(shí)候。

　　姜餅/圣誕餅干

　　圣誕節(jié)前后，德國(guó)商店里到處都是姜餅。似乎這個(gè)國(guó)家的每個(gè)祖母都收到了他們需要烘烤的餅干數(shù)量的清單。這通常意味著至少有20種不同的種類，每種至少有10打。好吧，也許我有點(diǎn)夸大其詞。

　　區(qū)域特產(chǎn)

　　每個(gè)地區(qū)（通常是個(gè)別城鎮(zhèn)）都有傳統(tǒng)菜肴。有些是知名菜肴的區(qū)域變化，有些則非常獨(dú)特。

　　在德國(guó)北部，由于該地區(qū)靠近北海和波羅的海，這些魚(yú)往往與某種形式的魚(yú)一起生活。

　　隨著您越往南走，您就會(huì)越來(lái)越注重肉類。它們也往往變得越來(lái)越重。隨著全世界都在考慮吃肉的影響，許多餐館都提供更輕、更現(xiàn)代的版本。但是您仍然可以在某些地方獲得沉重的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

　　傳統(tǒng)菜肴往往具有主要的肉類成分、蔬菜成分和餃子或類似成分。

　　幾個(gè)例子是：

　　牛肉卷：里面塞滿培根/泡菜或其他長(zhǎng)時(shí)間烘烤的區(qū)域變種；肉就散開(kāi)了。通常配上肉醬和餃子。

　　烤豬肉：很多肉類食譜都圍繞著在烤箱中用各種香料或其他配件烤豬肉。也可搭配肉醬和某種意大利面、餃子或土豆，通常搭配煮熟的紅卷心菜。

　　甜點(diǎn)為主菜

　　這可能類似于切碎的煎餅，通常在德國(guó)南部和奧地利發(fā)現(xiàn)。它通常搭配香草醬、蘋果醬或冰淇淋。凱撒在德語(yǔ)中是皇帝的意思，顯然，這道菜是以倒數(shù)第二位的奧地利皇帝弗朗茨約瑟夫一世的名字命名的，他生活在1830年至1916年。

　　另一個(gè)例子是大蒸餃配上各種不同的水果和醬汁，這取決于您在德國(guó)的哪個(gè)地方。

　　啤酒

　　啤酒是人類已知的最古老的飲料之一。在中歐，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了3000年前的痕跡。

　　德國(guó)，或者更確切地說(shuō)是巴伐利亞（因?yàn)榈聡?guó)作為一個(gè)國(guó)家直到1871年才存在），最古老的啤酒純度法始于1516年。在今天的巴伐利亞，大多數(shù)啤酒標(biāo)簽都提到了“巴伐利亞純度法”，而德國(guó)其他地區(qū)的啤酒則傾向于參考“德國(guó)純度法”。

　　就像食物一樣，啤酒種類繁多。許多人（如果可能）只會(huì)喝他們所在地區(qū)的啤酒。并且在這方面存在許多區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)。

　　最好的例子可能是來(lái)自杜塞爾多夫市(Alt)的啤酒與來(lái)自附近科隆市(K?lsch)的啤酒。人們對(duì)此開(kāi)玩笑，但從另一個(gè)城市的一個(gè)城市訂購(gòu)啤酒時(shí)，您仍然可能會(huì)看到奇怪的表情。

　　當(dāng)然，每個(gè)人都聲稱來(lái)自他們城鎮(zhèn)、城市或地區(qū)的啤酒是“最好的”。

　　葡萄酒

　　德國(guó)有著悠久的葡萄酒傳統(tǒng)，可以追溯到兩千多年前的羅馬時(shí)代。在德國(guó)西南部發(fā)現(xiàn)了一座古老的羅馬釀酒別墅，這里是當(dāng)今主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　這里有一些美妙的雷司令白葡萄酒和一些可以與最好的葡萄酒相媲美的令人驚嘆的紅葡萄酒。德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的其他例子是萊茵黑森和萊茵高。

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